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红枣黄米粽的做法

时间:2019-05-14 19:42:20 来源:互联网 阅读:0次

红枣黄米粽的材料黄粘米600g小红枣相克食品300g干粽叶300g线绳适当 红枣黄米粽的做法图片步骤,怎样做红枣黄米粽好吃?

将黄粘米洗净,用清水泡透(大约6个小时),棕叶用清水浸泡透(大约6个小时)用开水煮1下再洗干净,红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净;

取棕叶2⑶张(其中1张压着另外一张的1半,用量要根据粽叶的大小而定)铺平;

从中间折成漏斗状(底尖不可漏米);

底部先放1个枣,以防漏米;

放黄沾米7成满;

再放3个红枣(如果枣很小,中间也可能再放1个),冲着每一个角摆好,以防漏米;

枣的缝隙里再放上黄粘米;

将粽叶交叉的1头折叠过来;

将粽叶的另外一头再折叠过,就变成了锥形;

用结实的线绳(我用做被子的白线),捆结实(不要捆得太实,否则不好熟;但也不要太松,否则会成为粥状。)紧的是不要漏米;

交包好的粽子分别顺次摆放在高压锅里,加水刚刚淹没;

用旺火把水煮沸,改用底火(电磁炉140度)20分钟关火,再闷1个小时便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、粽子放入锅内既不要太密,也不要太疏,粽子上放1个箅子,用重物(或石块)压住箅子,以避免粽子煮时移动破损。

2、吃粽子搭配疏菜水果,这样可帮助肠胃蠕动,避免引发肠胃道消化不良。

3、睡前两小时不要吃粽子。

4、1天不要吃得过量。女士1天不超过3个;男士1天不超过5个。

5、包粽子不要拘泥于形状,只要扎好不漏米就能够,多包几次就会熟能生巧。

6、没有高压锅,用电高压锅更安全,不管用那种锅,1定要闷1个小时。

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